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中國快餐行業市場運營模式及未來發展預測報告2023-2030年

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【全新修訂】：2023年5月

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【報告價格】：[紙質版]:6500元 [電子版]:6800元 [紙質+電子]:7000元 (可以優惠）

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【聯 系 人】：顧言

第1章：快餐行業發展綜述

-1.1 快餐行業概述

1.1.1 快餐的定義和特點

1.1.2 快餐產品分類

1.1.3 快餐行業一般規律

1.1.4 快餐的作用和地位

-1.2 快餐行業發展環境分析

-1.2.1 快餐行業政策環境分析

（1）行業管理體制分析

（2）行業政策匯總及解讀

（3）政策環境對快餐行業的影響

-1.2.2 快餐行業經濟環境分析

（1）中國GDP增長情況

（2）社會消費品零售總額

-1.2.3 快餐行業社會環境分析

（1）文化環境

（2）自然環境

（3）人口環境

（4）消費環境

（5）社會環境對快餐行業的影響

-1.2.4 快餐行業主要技術分析

（1）技術環境

（2）技術環境對快餐行業的影響

第2章：快餐行業發展分析

-2.2 中國快餐行業經營情況分析

-2.2.1 中國快餐行業經營情況分析

（1）快餐企業經營規模分析

（2）快餐企業經營模式分析

（3）快餐經營成本分析

（4）快餐企業經營效益分析

-2.2.2 中國連鎖快餐行業經營情況分析

（1）連鎖快餐企業數量

（2）連鎖快餐門店總數

（3）連鎖快餐從業人員數

（4）連鎖快餐營業面積

（5）連鎖快餐餐位數

（6）連鎖快餐營業額

（7）連鎖快餐商品購進額

-2.3 快餐行業競爭格局分析

2.3.1 細分市場競爭格局

2.3.2 企業競爭格局

-2.5 中式快餐與西式快餐對比

-2.5.1 美國快餐業發展分析

（1）美國快餐業發展階段

（2）美國快餐業經營狀況分析

（3）美國快餐業競爭狀況分析

-2.5.2 中式快餐與西式快餐對比分析

（1）中式與西式快餐優勢對比

（2）中式與西式快餐經營模式對比

（3）中式與西式快餐其他方面對比

（4）西式快餐對中式快餐的啟示

（5）中式與西式快餐競爭策略分析

第3章：快餐行業消費市場分析

-3.2 快餐行業消費群體分析

3.2.1 快餐行業消費者群體分析

3.2.2 不同消費者消費特征分析

-3.3 快餐行業消費行為分析

-3.3.1 影響快餐消費者心理的因素分析

（1）影響餐前消費心理的因素

（2）影響用餐過程心理的因素

3.3.2 消費者餐飲決策分析

-3.4 快餐行業消費者調研分析

3.4.1 消費者連鎖快餐類型偏好

3.4.2 消費者選擇快餐的考慮因素

3.4.3 健康快餐調查研究分析

第4章：快餐行業關聯行業發展分析

-4.1 餐飲業發展分析

4.1.1 餐飲業收入分析

4.1.2 餐飲業競爭情況分析

-4.1.3 餐飲業發展趨勢分析

（1）餐飲O2O

（2）品牌效應

（3）安全健康餐飲

（4）數字化和智慧化餐飲

4.1.4 餐飲業對快餐行業的影響

-4.2 旅游業發展分析

-4.2.1 旅游業發展情況

（1）國內游發展情況

（2）國際旅游發展情況

-4.2.2 旅游市場消費格局

（1）旅游市場高、中、低端協同發展

（2）高、中、低端旅游市場特點及細分市場情況

-4.2.3 中國旅游行業發展趨勢分析

（1）中國旅游行業總體發展趨勢

（2）中國旅游行業入境游發展趨勢

（3）中國旅游行業酒店領域發展趨勢

4.2.4 旅游業對快餐行業的影響

-4.3 會展業發展分析

-4.3.1 中國會展業發展規模

（1）展覽會數量

（2）展出面積

-4.3.2 中國展會分布情況

（1）展會行業分布

（2）展覽館地域分布

4.3.3 中國會展行業發展趨勢分析

4.3.4 會展業對快餐行業的影響

-4.4 調味品行業發展分析

-4.4.1 調味品行業發展概況

（1）供給情況

（2）需求情況

-4.4.2 調味品市場競爭分析

（1）細分領域競爭分析

（2）企業競爭分析

-4.4.3 調味品細分產品市場分析

（1）醬油、食醋市場分析

（2）味精產品市場分析

4.4.4 調味品行業未來發展趨勢

4.4.5 調味品行業對快餐行業的影響

-4.5 快餐餐具及包裝市場分析

4.5.1 一次性餐具市場分析

-4.5.2 環保餐具市場分析

（1）環保餐具發展前景

（2）環保餐具發展困境

4.5.3 快餐包裝市場分析

4.5.4 快餐餐具及包裝對快餐行業的影響

第5章：快餐行業運營分析

-5.1 快餐店的前期投資建設

-5.1.1 快餐經營品種的選擇

（1）選擇經營品種的目的

（2）選擇經營品種的依據

-5.1.2 快餐店的定位及選址

（1）快餐店的不同定位

（2）快餐店的選址依據

-5.1.3 快餐店的規模及裝修

（1）快餐店經營規模分類

（2）快餐店經營規模及裝修的考慮因素

-5.2 快餐店的標準化運營管理

-5.2.1 產品標準化

（1）源頭選材及用料標準化

（2）產品庫存及運輸標準化

（3）產品制作標準化

-5.2.2 流程標準化

（1）廚房制作標準化

（2）服務標準化

（3）銷售體系標準化

（4）庫存管理標準化

-5.2.3 連鎖經營管理標準化

（1）經營模式

（2）營銷策略

（3）標準化管理

第6章：領先快餐企業經營分析

-6.2 西式快餐企業經營分析

-6.2.1 德克士經營情況分析

（1）企業發展簡況分析

（2）企業經營情況分析

（3）企業經營模式分析

（4）企業營銷策略分析

（5）企業經營狀況優劣勢分析

（6）企業*新發展動向分析

-6.2.2 百勝中國經營情況分析

（1）企業發展簡況分析

（2）企業經營情況分析

（3）企業經營模式分析

（4）企業營銷策略分析

（5）企業經營狀況優劣勢分析

（6）企業*新發展動向分析

-6.2.3 麥當勞公司經營情況分析

（1）企業發展簡況分析

（2）企業經營規模分析

（3）企業經營模式分析

（4）企業營銷策略分析

（5）企業經營狀況優劣勢分析

（6）企業*新發展動向分析

-6.3 中式快餐企業經營分析

-6.3.1 味千（中國）控股有限公司

（1）企業發展簡況分析

（2）企業主營產品分析

（3）企業經營情況分析

（4）企業經營模式分析

（5）企業經營優劣勢分析

-6.3.2 馬蘭拉面連鎖快餐有限責任公司

（1）企業發展簡況分析

（2）企業經營情況分析

（3）企業經營模式分析

（4）企業營銷策略分析

（5）企業經營優劣勢分析

-6.3.3 真功夫餐飲管理有限公司

（1）企業發展簡介分析

（2）企業經營情況分析

（3）企業經營模式分析

（4）企業連鎖發展分析

（5）企業營銷策略分析

（6）企業經營優劣勢分析

（7）企業*新發展動態

-6.3.4 永和食品（中國）股份有限公司

（1）企業基本信息介紹

（2）企業經營情況分析

（3）企業經營模式分析

（4）企業網絡門店分布分析

（5）企業成功模式總結

（6）企業經營優劣勢分析

（7）企業*新發展動態

-6.3.5 大娘水餃餐飲集團股份有限公司

（1）企業發展簡況分析

（2）企業門店分布

（3）企業經營規模分析

（4）企業戰略布局情況

（5）企業經營狀況優劣勢分析

-6.3.6 北京首都機場餐飲發展有限公司

（1）企業發展簡況分析

（2）企業主營業務分析

（3）企業經營情況分析

（4）企業經營模式分析

（5）企業經營優劣勢分析

-6.3.7 深圳面點王飲食連鎖有限公司

（1）企業發展簡況分析

（2）企業主營產品分析

（3）企業經營模式分析

（4）企業營銷策略分析

（5）企業經營優劣勢分析

第7章：快餐行業發展投資策略

-7.3 快餐行業發展趨勢分析

7.3.1 小店趨勢明顯

7.3.2 中式快餐將成主流

-7.3.3 互聯網+快餐

（1）互聯網用戶規模的迅速擴大

（2）手機網民占互聯網網民比重不斷提高

（3）移動服務

（4）快餐行業移動O2O市場規模快速增長

7.3.4 健康快餐

7.3.5 快餐新零售

-7.5 快餐行業投資風險分析

7.5.1 政策風險

7.5.2 原材料供求風險

7.5.3 宏觀經濟波動風險

圖表目錄- 收起圖表

圖表1：快餐的定義和特點

圖表2：我國快餐產品的分類

圖表3：快餐行業的一般規律

圖表4：我國快餐行業的管理體制

圖表5：2014-2022年中國快餐業相關政策匯總及關鍵詞提取

圖表6：中國快餐業發展的主要任務

圖表7：餐飲服務食品安全規范管理要求

圖表8：餐飲企業疫情防控指南要求

圖表9：2016-2022年我國快餐業發展方向

圖表10：2011-2022年中國GDP增長走勢圖（單位：萬億元，%）

圖表11：2015-2022年社會消費品零售總額及增速（單位：萬億元，%）

圖表12：影響快餐業發展的文化環境因素

圖表13：影響快餐業發展的自然環境因素

圖表14：2011-2022年中國人口數量增長情況（單位：億人，%）

圖表15：中國人口密度前十城市排行榜 （單位:人/平方公里）

圖表16：2016-2022年我國人口年齡結構情況（單位：%）

圖表17：2011-2022年我國城鄉人口比重情況（單位：%）

圖表18：2007-2022年中國城鄉居民收入水平（單位：元，%）

圖表19：2014-2022年中國城鎮居民和農村居民人均可支配收入情況（單位：元，%）

圖表20：2022年中國居民人均消費支出構成分析（單位：%）

圖表21：快餐行業技術環境分析

圖表22：我國快餐行業發展階段分析

圖表23：2016-2022年我國限額以上快餐行業經營規模增長情況（單位：個，萬人）

圖表24：2018-2022年中國餐飲市場連鎖化率走勢情況（單位：%）

圖表25：2016-2022年中國餐飲行業營業成本走勢情況（單位：億元，%）

圖表26：我國快餐業經營成本結構及水平（單位：%）

圖表27：2016-2022年我國限額以上快餐行業經營規模增長情況（單位：億元）

圖表28：2017-2022年中國快餐業經營效益分析（單位：萬元，%）

圖表29：2014-2022年中國連鎖快餐企業數量變化情況（單位：個，%）

圖表30：2014-2022年中國連鎖快餐行業門店總數變化情況（單位：萬個，%）

圖表31：2014-2022年中國連鎖快餐行業從業人員數量變化情況（單位：萬人，%）

圖表32：2017-2022年中國連鎖快餐行業營業面積變化情況（單位：萬平方米，%）

圖表33：2017-2022年中國連鎖快餐行業餐位數變化情況（單位：萬個，%）

圖表34：2014-2022年中國連鎖快餐行業營業額變化情況（單位：億元，%）

圖表35：2014-2022年中國連鎖快餐企業商品購進額及變化情況（單位：億元，%）

圖表36：2022年快餐小吃細分品類門店占比情況（單位：%）

圖表37：2020和2022年中國快餐TOP10企業競爭分析

圖表38：2016-2022年快餐行業限額以上餐飲企業營業額情況（單位：億元）

圖表39：美國快餐行業發展階段分析

圖表40：2022年美國主要快餐品牌對比分析（單位：億美元，萬家）

圖表41：2022年美國快餐業細分市場集中度分析（單位：%）

圖表42：2020-2022年美國快餐業Top10企業品牌價值情況（單位：億美元）

圖表43：中式與西式快餐優勢對比分析

圖表44：中式與西式快餐經營模式對比分析

圖表45：中式與西式快餐其他方面對比分析

圖表46：西式快餐對中式快餐的啟示

圖表47：中式快餐店競爭優勢的其他因素

圖表48：西式快餐在中國快餐市場的競爭策略分析

圖表49：快餐行業主要消費產品介紹

圖表50：快餐行業消費者類型特征分析

圖表51：快餐行業消費者心理分析

圖表52：消費者連鎖快餐類型偏好分布（單位：%）

圖表53：消費者認為的健康主食分布（單位：%）

圖表54：消費者選擇快餐品牌的考慮因素（單位：%）

圖表55：消費者認為的不健康快餐產品特征情況（單位：%）

圖表56：消費者健康快餐原料/特征購買意愿轉化率調查情況

圖表57：2014-2022年規模以上中國餐飲行業收入規模（單位：萬億元，%）

圖表58：中國餐飲業競爭情況概述

圖表59：我國餐飲業發展趨勢分析

圖表60：我國餐飲O2O發展模式

圖表61：消費者選擇餐飲品牌所考慮的因素（產品層面）（單位：%）

圖表62：2022年生活服務行業數字化程度（單位：%）

圖表63：連鎖企業全域數字化基礎設施藍圖

圖表64：2015-2022年中國國內游客人數和人均花費情況（單位：元，百萬人次）

圖表65：2015-2022年國內旅游業總收入情況（單位：萬億元，%）

圖表66：2017-2022年中國入境旅游人數變化情況（單位：億人次，%）

圖表67：2017-2022年中國國際旅游收入情況（單位：億美元，%）

圖表68：旅游市場高、中、低端協同發展

圖表69：高端旅游市場特點簡析

圖表70：中端旅游市場特點簡析

圖表71：低端旅游市場特點簡析

圖表72：高、中、低端旅游細分市場情況

圖表73：我**店行業發展趨勢

圖表74：2019-2022年全國展覽會數量區間分布（單位：個）

圖表75：2019-2022年全國城市展覽數量統計TOP10（單位：場）

圖表76：2022年全國展覽會規模分布（數量角度）（單位：%）

圖表77：2019-2022年全國省市展覽面積統計TOP10（單位：萬平方米）

圖表78：2022年展覽會行業數量分布情況（單位：%）

圖表79：2022年中國展覽館地域數量分布情況（單位：%）

圖表80：2022年中國區域展覽數量分布情況（單位：%）

圖表81：會展行業發展趨勢分析

圖表82：2014-2022年我國**企業的調味品產量增長情況（單位：萬噸，%）

圖表83：2015-2022年中國調味品行業**企業銷售收入變化趨勢（單位：億元，%）

圖表84：2022年中國調味品行業用戶購買頻率情況（單位：%）

圖表85：我國調味品行業競爭格局

圖表86：2022年調味品行業代表企業營業收入（單位：億元）

圖表87：2017-2022年我國**企業醬油和食醋產量情況（單位：萬噸）

圖表88：調味品公司（醬油類）競爭格局

圖表89：調味品公司（食醋類）競爭格局

圖表90：四大名醋區域競爭格局

圖表91：2017-2022年我國味精企業產量情況（單位：萬噸）

圖表92：2015-2022年我國味精表觀消費量（單位：萬噸，%）

圖表93：我國調味品行業發展趨勢分析

圖表94：選擇經營品種的可參考依據

圖表95：選擇經營品種的可參考依據

圖表96：現代快餐公司的營銷功能

圖表97：快餐行業廣告營銷種類及分析

圖表98：快餐行業人員推銷種類及分析

圖表99：快餐行業連鎖運營中面臨的主要問題分析

圖表100：快餐行業連鎖運營中的發展對策

圖表101：快餐行業案例企業發展狀況

圖表102：德克士全國門店分布熱力圖

圖表103：德克士經營策略分析

圖表104：德克士優劣勢分析

圖表105：百勝中國基本信息

圖表106：2015-2021財年百勝中國營收及凈利潤情況（單位：百萬美元）

圖表107：百勝中國旗下品牌

圖表108：百勝中國旗下品牌經營情況

圖表109：百勝中國經營策略

圖表110：百勝中國優劣勢分析

圖表111：麥當勞公司基本信息表

圖表112：2015-2021財年麥當勞總收入及凈利潤情況（單位：百萬美元）

圖表113：麥當勞經營模式分析

圖表114：麥當勞公司優劣勢分析

圖表115：味千（中國）控股有限公司基本信息

圖表116：2017-2022年味千（中國）控股有限公司主要經濟指標分析（單位：億元）

圖表117：味千（中國）控股有限公司優劣勢分析

圖表118：馬蘭拉面連鎖快餐有限責任公司基本信息表

圖表119：馬蘭拉面連鎖快餐有限責任公司連鎖店經營模式特點

圖表120：馬蘭拉面連鎖快餐有限責任公司連鎖店經營管理

圖表121：馬蘭拉面連鎖快餐有限責任公司優劣勢分析

圖表122：真功夫餐飲管理有限公司基本信息表

圖表123：真功夫四大供應基地情況

圖表124：真功夫全國連鎖門店分布情況

圖表125：真功夫餐飲管理有限公司優劣勢分析

圖表126：永和食品（中國）股份有限公司基本信息表

圖表127：永和大王加盟優勢分析

圖表128：快樂蜂（中國）餐飲管理有限公司成功模式總結

圖表129：快樂蜂公司優劣勢分析

圖表130：大娘水餃餐飲集團股份有限公司基本信息表

圖表131：大娘水餃餐飲集團股份有限公司門店分布

圖表132：大娘水餃餐飲集團股份有限公司優劣勢分析

圖表133：北京首都機場餐飲發展有限公司基本信息

圖表134：北京首都機場餐飲發展有限公司優劣勢分析

圖表135：深圳面點王飲食連鎖有限公司基本信息

圖表136：深圳面點王飲食連鎖有限公司優劣勢分析

圖表137：快餐行業生命周期示意圖

圖表138：快餐行業發展的驅動因素和阻礙因素分析

圖表139：2013-2022年我中國聯網網民規模和互聯網普及率（單位：億人，%）

圖表140：2013-2022年手機網民規模及手機網民占整體網民的比例（單位：億人，%）

圖表141：所有被訪者在過去一年內去過快餐店的比例（單位：%）

圖表142：2022-2027年我國快餐行業市場規模預測（單位：億元）

圖表143：快餐行業投資機會分析